|
|
Stoofpotje Met Varkensworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=4 VARKENSSAUCIJZEN = 2 EL
OLIE= 1 GROTE UI(gesnipperd)
= 2 TEENTJES KNOFLOOK,(gesnip-
perd)= 2 STENGELS BLEEKSELDE-
RIJ,(in stukjes)= 1 VENKELKNOL
(in stukjes)=450 GRAM VAST-
KOKENDE AARDAPPELEN.,in
stukjes of krieltjes.
= 2 TAKJES TIJM=SNUFJE SAF-
FRAAN= 200 ML. WITTE WIJN,
= 200 ML KIPPENBOUILLON,
= ZOUT EN VERSGEMALEN PEPER.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de olie in een stoofpan
en braad de saucijzen rondom
bruin.
Neem ze uit de pan en fruit de
ui op laag vuur in ca. 2 minuten
glazig in het overgebleven bak-
vet. Voeg de knoflook en de
groenteblokjes toe en fruit alles
al roerend nog ca 4 minuten.
2.Voeg de aardappelstukjes,tijm
saffraan en saucijzen toe en
schenk er de wijn en bouillon
over.Laat aan de kook komen
en kook het een paar minuten
door.Leg het deksel op de pan
en laat nog ca. 20 minuten sto-
ven.
3.Bind de jus eventueel met
aardappelzetmeel of een paar
klontjes ijskoude boter.
Breng verder op smaak met zout
en peper.
|
|
|